Pjēra Ducana uztura izcelsmes vēsture ir diezgan interesanta. Franču neirologam bija draugs, kurš nevarēja atbrīvoties no liekā svara, un lūdza viņa palīdzību. Pjēram tolaik nebija nekādas kvalifikācijas dietoloģijā, tāpēc viņš ilgi negribēja piekrist. Turklāt viņa draugam bija viens nosacījums - viņš piekrita jebkādiem ierobežojumiem, bet gaļu atstājiet uzturā.
Tāpēc ārsts ieteica viņam piecas dienas ēst tikai gaļu un dzert 2 litrus ūdens. Un par pārsteigumu vīrietim šādā veidā izdevās zaudēt 5 kilogramus. Tika pieņemts lēmums turpināt diētu. Nākamo piecu dienu laikā vīrietis zaudēja vēl 3 kilogramus, un desmitajā dienā viņš sāka pievienot diētai dārzeņus. Tātad ideja par slaveno Ducan diētu dzima no zila gaisa. Un pacientam izdevās normalizēt savu svaru, zaudējot 40 kilogramus. Vairāk par faktiem, baumām, receptēm un metodes ideju lasiet mūsu nākamajā rakstā.
Diētas būtība ir patērēt maksimālo olbaltumvielu daudzumu. Tas ļauj neierobežotā daudzumā ēst 100 veidu produktus (72 dzīvnieku izcelsmes un 28 augu izcelsmes), un tā pamatā ir dabiski produkti.
Dukans apgalvoja, ka liels olbaltumvielu daudzums uzturā palīdz normalizēt svaru. Galu galā olbaltumvielās ir maz kaloriju, un, to sagremojot, organisms patērē vairāk enerģijas nekā patērējot ogļhidrātus. Tā rezultātā tauki tiek sadedzināti.
Ierobežojot ogļhidrātu un tauku patēriņu, organisms nonāk badā līdzīgā stāvoklī un izlieto ķermeņa tauku rezerves.
Ducan diētā ir 4 fāzes: uzbrukuma fāze (2–10 dienas), kruīza fāze (15–330 dienas), konsolidācija (50–500 dienas) un stabilizācija (visas dzīves laikā).
Uzbrukuma fāze
Šī fāze sāk vielmaiņu organismā, un tieši šajā periodā 2–10 dienu laikā notiek svara zudums par 2–3 kg.
Jūs varat izvēlēties olbaltumvielu pārtiku no 68 atļautajiem, daudzums nav ierobežots, un jums nav jāskaita kalorijas. Tas var būt liellopu gaļa, zivis, vistas gaļa, olas, soja vai biezpiens ar zemu tauku saturu. Atļauts: vistas gaļa, vistas aknas, tītars, liellopu gaļa, liesa bekons, teļa gaļas karbonāde, sautēta teļa gaļa utt. Vienīgais atļautais ogļhidrātu avots šajā fāzē ir 1, 5 ēdamkarotes auzu klijas.
Jums jāizdzer vismaz 1, 5 litri ūdens un jātrenējas katru dienu 20 minūtes.
Kruīza posms
Šīs fāzes būtība ir pakāpeniski sasniegt vēlamo formu, pievienojot diētai 32 veidu dārzeņus.
Otrajā fāzē cilvēks parasti nedēļas laikā zaudē 2 kilogramus svara.
Jūs varat ēst neierobežotu daudzumu olbaltumvielu, tāpat kā uzbrukuma fāzē, kā arī dārzeņus bez cietes, piemēram, spinātus, salātus vai zaļās pupiņas. Olbaltumvielu pārtika un dārzeņi jāmaina katru dienu.
Mēs nedrīkstam aizmirst par ūdens lietošanu (1, 5 litri dienā) un 1 ēdamkarote. auzu klijas.
Konsolidācijas posms
Konsolidācijas fāzē galvenais uzdevums nav zaudēt svaru, bet izvairīties no svara pieauguma.
Jums ir atļauts ēst neierobežotu daudzumu olbaltumvielu un dārzeņu, augļus ar zemu cukura saturu, sieru un kādu pilngraudu maizi.
Šajā posmā jūs varat ēst 1-2 porcijas pārtikas, kas satur cieti, un 1-2 ēdienus, kas nav atļautajā sarakstā.
Konsolidācijas posmā jums ir jāēd tīra olbaltumvielu maltīte tikai vienu dienu nedēļā, vēlams katru nedēļu vienā un tajā pašā dienā.
Noteikti atcerieties par fiziskajām aktivitātēm.
Stabilizācijas posms
Šis ir garākais no visiem posmiem. Tās mērķis ir līdzsvarot cilvēka uzturu uz visiem laikiem.
Jūs varat ēst pilnīgi visu, ievērojot dažus vienkāršus noteikumus. Saglabājiet olbaltumvielu dienu reizi nedēļā, tāpat kā uzbrukuma fāzē.
Katru dienu ēdiet 3 ēdamkarotes auzu klijas un katru dienu vingrojiet 20 minūtes.
Zemāk mēs jums esam sagatavojuši nedēļas Dukan diētas piemēru pirmajam posmam:
| Nedēļas diena | Brokastis | Vakariņas | Vakariņas |
| Pirmdiena |
|
|
Cepta zivs |
| Otrdiena |
|
|
|
| Trešdiena |
|
|
Vistas gabaliņi ar klijām |
| Ceturtdiena |
|
|
Vistas karijs |
| Piektdiena |
|
|
Liellopa steiks |
| Sestdiena |
|
|
Ceptas kotletes |
| Svētdiena |
|
|
Sautētas jūras veltes |
